De Britse Angela Liddon stapte 10 jaar geleden over op plant-based voeding. In 2014 schreef zij haar eerste kookboek, dat in Nederlandse vertaling uitkwam in 2017: ‘Oh she glows elke dag’*. Zij heeft een receptensite, www.ohsheglows.com en een app. In dit boek beschrijft ze 100 nieuwe recepten. De recepten zijn geschikt voor gezinnen omdat zij aandacht besteedt aan de kindvriendelijkheid. Maar eigenlijk is het een goed boek voor iedereen die vaker veganistisch wil eten, dus geen vlees, vis, zuivel of eieren. De informatie die de schrijfster geeft naast de receptuur is praktisch. Welke producten zijn handig om in voorraad te hebben, welke hulpmiddelen heb je nodig in de keuken, hoe plan je maaltijden en bereid je voor. Bij elk recept is aangegeven bij welke voedselallergieën het recept geschikt is of hoe het simpel aangepast kan worden. Veel recepten zijn glutenvrij. Haar motto is: “embrace plant-based without feeling deprived”. Dus ook voor de verstokte vleeseter moeten de gerechten voldoende smaak, textuur en body hebben. Een inspirerend en informatief kookboek met plant-based recepten. Met uitgebreid trefwoordenregister. Verberg tekst