Boek
Nederlands

Green

Elly Pear (auteur)

'GREEN staat vol met slimme, inventieve en overheerlijke vegetarische recepten. Ik ben dol op dit boek!' - Anna Jones, vegetarisch foodexpert van The Guardian

Overheerlijk en slim variëren zonder vlees 

GREEN laat zien hoe je op écht eenvoudige manier je maaltijden kunt transformeren naar overheerlijke, tijdbesparende

Titel
Green / Elly Pear (Curshen)
Auteur
Elly Pear
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Engels
Oorspr. titel
Green
Uitgever
Amsterdam: Spectrum, © 2021
271 p. : ill.
ISBN
9789000371624 (hardback)

Besprekingen

‘Green’ is het derde kookboek van Elly Pear maar het eerste dat in het Nederlands is vertaald. Het is de eerste keer dat Elly een vegan/vegetarisch boek schrijft. Haar insteek is dat je op drukke dagen snel een goede maaltijd op tafel kunt zetten terwijl je op dagen waarop je meer tijd hebt uitgebreider kookt en vooruit kookt voor drukke tijden. Zo doet ze dat ook in haar populaire Pear Café in Bristol. ‘Green’ is ingedeeld in twee delen. Het eerste deel is 'doordeweeks' en het tweede deel is 'in het weekend'. Deze delen zijn vervolgens weer onderverdeeld in overzichtelijke hoofdstukken. Belangrijk is het hoofdstuk Uit de diepvries dat zowel doordeweeks als in het weekend een rol speelt. Er staat een behoorlijk aantal basisgerechten in met daarbij de recepten die je ermee kunt maken. Dat kan snel en makkelijk zijn maar ook uitgebreid. Elly kookt graag volgens de no-waste methode en geeft veel tips op dat vlak. Tevens geeft ze bewaartips en menucombi's. Bij ieder recept is direct te zi…Lees verder