Een kleurrijk kookboek met recepten voor pannenkoeken en poffertjes. Dit boek bevat een uitgebreide verzameling pannenkoekrecepten, inclusief basisrecepten en varianten die glutenvrij, lactosevrij en plantaardig zijn. Het boek presenteert een breed scala aan internationale recepten, zoals de traditionele Nederlandse drie-in-de-pan, plantaardige poffertjes, Oostenrijkse Kaiserschmarrn, Japanse okonomiyaki en Marokkaanse duizend-en-één-gaten-pannenkoekjes. Recepten variëren van ontbijt tot avondmaal en van snacks tot feestelijke pannenkoekentaarten. Helder, beknopt en instructief geschreven. Met vele paginavullende kleurenfoto’s. Aniek Keijsers is een receptontwikkelaar, foodfotograaf en -stylist. Ze schreef eerder ‘IJs & co 2.0’.